תזונה

במסגרת צהרוני 'ניצנים' ותכנית 'בתי התלמיד', אנו שמים את טובת הילדים במרכז ודואגים לצרכיהם השונים בכל הרבדים. אנו מאמינים כי תזונה נכונה היא חשובה וחיונית לבריאותם ולרווחתם של הילדים המשתתפים בתכנית. לכן אנו דואגים שכל ילד וילדה יקבלו ארוחה חמה מדי יום. על מנת שנוכל לתת את הטוב ביותר לילדכם נבנה תפריט בריא ומזין בהדרכתה של תזונאית מוסמכת. 

הארוחות במסגרות התכניות השונות בשעות הצהריים, מורכבות מכל קבוצות המזון וכוללות מנת חלבון, פחמימה ותוספת של פירות וירקות לצד הארוחה החמה. בנוסף קיים תפריט מותאם המתחשב בצרכיהם של ילדים אלרגנים. 

התוכנית החינוכית המלווה את המסגרות השונות נבנית בהתאם להנחיות ולדגשים החינוכיים של משרד החינוך. ברמה המקומית, עמותת לביא ועיריית ירושלים מבצעות התאמות של התכנים הפדגוגים כך שיתאימו לייחודיות של כל מגזר וכל בית ספר וגן ילדים שמשתתפים בתוכנית בירושלים.

שאלות תשובות

הארוחה מורכבת מ:

  • מנה עיקרית עשירה בחלבון 
  • פחמימה
  • ירקות מבושלים/קטניות
  • לחם מלא
  • ירקות טריים
  • פרי טרי

התפריט מורכב ע"י תזונאיות המחוז בהתאם לדרישות משרד הבריאות. כל המוצרים בתפריט מאושרים ע"י תוכנית ההזנה, והקייטרינג כפוף לתפריט זה.

מידי רבעון נפרסם באתר את התפריט כדי שתוכלו לצפות בהם בצורה מפורטת.

ספק המזון מחויב להגיש לתלמידים מנות המכילות אחוז חלבון גבוה. בשנים האחרונות קיים דגש על שילוב פחמימות מלאות כגון פסטה מלאה, קוסקוס מלא, פתיתים מלאים ולחם מלא.

כן, התזונה במסגרות השונות מפוקחת ע"י ארבעה גורמים: משרד הבריאות, משרד החינוך, מילגם ועמותת לביא.
הפיקוח כולל ביקורות שטח במוסדות הלימוד ואצל ספקי המזון.

הדגשים בפיקוח הינם:

  • ניקיון המטבח וסביבתו
  • הקפדה על תהליך עבודה נכון
  • לבוש תקני של עובדי המטבח
  • משקל וטמפרטורה תקינים של מרכיבי הארוחה בהתאם להנחיות משרד הבריאות
  • איכות וטריות המוצרים
  • שימוש במוצרים מאושרים
  • הלימה לתפריט

 

אירועים חריגים:
במקרה של קבלת אוכל החשוד כמקולקל או עם בעיה כלשהי, יש לשמור את המזון במקרר עד לאיסופו לבדיקה, ולעדכן באופן מידי את מנהלת תחום התזונה בעמותת לביא – [email protected]

אנו מקפידים על:

  • אחסון – הצידניות בהן משונע המזון לא נפתחות עד לזמן הסמוך לארוחה
  • טריות – אוכל שלא נאכל באותו יום נזרק לפח (מלבד לחם, פירות וירקות שלמים)
  • מפה אישית (פלייסמנט) או שעווניות
  • סכין ומזלג (כף ליום של הקוסקוס/מרק)
  • כלים מרכזיים
  • כפות הגשה
  • מפיות לניגוב ידיים דו שכבתיות איכותיות
  • שתי שקיות איכותיות לפינוי אשפה

אם לילדכם יש אלרגיה או רגישות כלשהי למזון, יש למלא טופס הצהרת בריאות שמטרתו לספק מנת מזון מיוחדת לאלרגנים. כל אלרגיה ורגישות תיבדק לגופה בהתאם לאישור הרפואי, על ידי תזונאית קלינית.

המנה לאלרגנים מתאימה לילדים עם האלרגיות הבאות: גלוטן/ צליאק, חלב, בוטנים, אגוזים (שקדים, לוז, מלך, פקאן, מקדמיה, קשיו ופיסטוק) סויה, דגים, שומשום וביצים. 

חשוב לציין!

יש ניסיון להתאים את המנה ללא אלרגניים למנה העיקרית המסופקת באותו היום אך עם זאת, אין כל התחייבות שהמנה תתאים באופן גורף.

כמו כן, לעיתים רחוקות יכול להיות שוני בין התפריט למנה שתתקבל בפועל, בעקבות זמינות המוצרים ו/או גורמים שונים.

ניתן להזמין מנה צמחונית או טבעונית לילדכם ע"י שליחת בקשה למייל  [email protected]

בבקשה יש לצייו:

  • שם מלא של הילד/ה
  • ת"ז של הילד/ה
  • שם וסמל מוסד
  • כיתה או גן
  • סוג המנה המבוקשת 

תפריטים

קיימים תפריטים מגוונים בהתאם לספקים השונים, לכן מומלץ לשאול את רכזת המסגרת מי הספק בצהרון בו נמצא ילדכם.

*שימו לב 

 לעיתים יכול להיות שוני בין התפריט למנה שתתקבל בפועל, בעקבות זמינות המוצרים ו/או גורמים שונים.

 תפריטי התזונה לחודשים הקרובים יתעדכנו בהמשך.

קמח תורה

מצודת אגסי

הלפגוט

גורמה

ליאב

דלישס

ברקל

ארמונות הנגב (נזיד)

למידע נוסף ויצירת קשר בנושא תזונה – ניתן ליצור קשר עם מנהלת תחום ההזנה בעמותה במייל [email protected]

 

קבלו עדכונים על אירועים קרובים, תכנים להורים, פוסטים חדשים ותמונות נבחרות מהחודש החולף