במסגרת צהרוני ניצנים ירושלים וצהרוני בית התלמיד, אנחנו חושבים על הילדים ועל צרכיהם השונים בכל הרבדים. בין היתר בנינו תפריט בריא ומזין ואנו דואגים לכך שכל הילדים מקבלים ארוחה חמה מדי יום. התפריט מתחשב בצרכי הילד מבחינה התפתחותית וכן ברגישויות אישיות למזון.
מבחינה פדגוגית, הילדים מנצלים את הזמן בלימודים המשולבים בהנאה תוך העשרת הידע, וכן בהכנת שיעורי בית בליווי סיוע אישי וסבלני (למי שזקוק לו). התוכנית נמשכת לאורך כל שנת הלימודים והיא מלווה את התלמידים ונותנת שקט נפשי להורים. הצהרונים פועלים בכל יום, מראשון עד חמישי.
התוכנית החינוכית נבנית בהתאם להנחיות ולדגשים החינוכיים של משרד החינוך. ברמה המקומית, עמותת לביא ועיריית ירושלים מבצעות התאמות של התכנים הפדגוגים כך שיתאימו לייחודיות של כל מגזר וכל בית ספר וגן ילדים שמשתתפים בתוכנית בירושלים.
שאלות ותשובות
- מנה עיקרית עשירה בחלבון כגון בשר או קטניות
- פחמימה
- ירקות מבושלים/קטניות
- לחם מלא
- ירקות טריים
- פרי טרי
תזונאיות המחוז מרכיבות תפריט לאחר בדיקה קפדנית והתאמה לפי דרישות משרד הבריאות. כל המוצרים בתפריט מאושרים ע"י תוכנית ההזנה, והקייטרינג כפוף לתפריט זה.
מידי רבעון נפרסם באתר את התפריט כדי שתוכלו לצפות בהם בצורה מפורטת.
ספק המזון מחויב להגיש לתלמידים מנות המכילות אחוז חלבון גבוה. בשנים האחרונות קיים דגש על שילוב פחמימות מלאות כגון פסטה מלאה, קוסקוס מלא, פתיתים מלאים ולחם מלא.
קיים פיקוח על התזונה בצהרונים ובקייטנות מטעם 4 גורמים: משרד הבריאות, משרד החינוך, מילגם ועמותת לביא.
הפיקוח כולל ביקורות שטח במוסדות הלימוד ואצל ספקי המזון. הדגשים בפיקוח הם:
- ניקיון המטבח וסביבתו
- הקפדה על תהליך עבודה נכון
- לבוש תקני של עובדי המטבח
- משקל וטמפרטורה תקינים של מרכיבי הארוחה בהתאם להנחיות משרד הבריאות
- איכות וטריות המוצרים
- שימוש במוצרים מאושרים והלימה לתפריט
אירועים חריגים:
במקרה של קבלת אוכל החשוד כמקולקל או עם בעיה כלשהי, יש לשמור את המזון במקרר עד לאיסופו לבדיקה, ולעדכן באופן מידי את מנהלת תחום התזונה בעמותת לביא – TehilaS@lavy.org.il
- אחסון – הצידניות בהן משונע המזון לא נפתחות עד לזמן הסמוך לארוחה
- טריות – אוכל שלא נאכל באותו יום נזרק לפח (מלבד לחם, פירות וירקות שלמים)
- מפה אישית (פלייסמנט) או שעווניות
- סכין ומזלג (כף ליום של הקוסקוס/מרק)
- כלים מרכזיים
- כפות הגשה
- מפיות לניגוב ידיים דו שכבתיות איכותיות
- שתי שקיות איכותיות לפינוי אשפה
אם לילדכם יש אלרגיה או רגישות כלשהי למזון, יש למלא טופס הצהרת בריאות שמטרתו לספק מנת מזון מיוחדת לאלרגנים. כל אלרגיה ורגישות תיבדק לגופה בהתאם לאישור הרפואי, על ידי תזונאית קלינית.
המנה לאלרגנים מתאימה לילדים עם האלרגיות הבאות: גלוטן/ צליאק, חלב, בוטנים, אגוזים (שקדים, לוז, מלך, פקאן, מקדמיה, קשיו ופיסטוק) סויה, דגים, ושומשום .
חשוב לציין!
יש ניסיון להתאים את המנה ללא אלרגניים למנה העיקרית המסופקת באותו היום אך עם זאת, אין כל התחייבות שהמנה תתאים באופן גורף.
כמו כן, לעיתים רחוקות יכול להיות שוני בין התפריט למנה שתתקבל בפועל, בעקבות זמינות המוצרים ו/או גורמים שונים.
אפשר להזמין מנה צמחונית או טבעונית לילדכם. כדי להזמין יש לשלוח למייל TehilaS@lavy.org.il בקשה שכוללת:
- שם מלא של הילד/ה
- ת"ז של הילד/ה
- שם וסמל מוסד
- כיתה או גן
- סוג המנה המבוקשת
תפריטים לחודשים ינואר - מרץ 2023
קיימים תפריטים מגוונים, ובכל צהרון יש ספק שונה, לכן כדאי לשאול את רכזת הצהרון מי הספק בצהרון בו נמצא ילדכם.
*שימו לב
לעיתים יכול להיות שוני בין התפריט למנה שתתקבל בפועל, בעקבות זמינות המוצרים ו/או גורמים שונים.
קמח תורה
אייל גור
מצודת אגסי - כשרות בד"צ
גורמה
ליאב
דלישס
ברקל
הלפגוט
נזיד
ארמונות הנגב
למידע נוסף ויצירת קשר בנושא תזונה – ניתן ליצור קשר עם מנהלת תחום ההזנה בעמותה במייל TehilaS@lavy.org.il
[album]
